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这个时节，豌豆要成熟了。食用豌豆，好处不少，它具有护眼功能，主要是里面含有的维生素A原，可以转化成维生素A帮助改善眼睛干涩，另外对皮肤也有好处。国家高级营养师江新钰为大家推荐了一道豌豆营养餐的做法。誅三色豌豆 原料：青豌豆100克、鲜玉米粒50克、胡萝卜50克、牛肉50克誅烹饪方法 1.将牛肉、胡萝卜分别切成丁备用，玉米粒、青豌豆、胡萝卜丁用水煮透备用。 2.将牛肉用少许水淀粉抓一下，入锅用热油炒干香，加入玉米粒、青豌豆、胡萝卜丁微炒，用盐、鸡精调味，少许淀粉勾芡即可食用。誅营养点评 三色豌豆可口脆嫩，富含维生素A原，具有保护眼睛防止眼睛干涩，改善皮肤作用，而且还富含膳食纤维帮助通畅肠道。 导报记者 樊文岑 梁张磊 |
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