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【导读】为了帮助考生系统的复习，中大网校编辑团队会在第一时间为广大考生提供2014年三级公共营养师重点知识复习汇总，以下是营养师考试重点，供大家参考. ①公共营养的概念 公共营养是以人群营养状况为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施。它阐述人群或社区的营养问题以及造成和决定这些营养问题的条件。 ②公共营养的特点 (1)实践性(2)宏观性(3)社会性(4)多学科性 ③我国公共营养的历史 《黄帝内经·素问篇》曾提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的膳食理论，20世纪初，我国开始建立现代营养学，1913年前后首次发表了我国的营养状况调查报告，1917年前后，许多医**曾开展膳食调查等研究，1925-1936年期间，公共营养的教学和科研有较大发展，在抗日战争的艰难时期，编著了一本当时仅有的《实用营养》。 快速发展是从20世纪80年代开始的，1983年10月19日在南京召开了首届公共营养专题研讨会，同年下式成立了中国营养学会公共营养专业组，1994年将公共营养专业组升为二级学会，正式成立了中国营养学会公共营养委员会，同年在中国预防医学科**营养与食品卫生研究所创建了我国第一个公共营养研究室地。 1939年中华医学会提出了我国历史上第一个营养素供给量建议，1955年开始制定“每日膳食中营养素供给量”1997年正式公布《中国居民膳食指南》《中国居民膳食宝塔》2000年出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量》。 编辑推荐： 2014年三级营养师知识点辅导汇总 2014年三级公共营养师重点知识复习汇总 更多关注： （责任编辑：fky） 共2页,当前第1页 第一页 前一页 下一页 (责任编辑：admin) |
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