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　　现在城市人群营养过剩，要预防慢性病发生，每天该怎么吃？建议问问营养师。刚刚在沪完满落幕的“2014长三角（上海）营养师大会”上，中国营养学会副理事长、浙江省疾病预防控制中心副主任丁钢强教授指出，营养是人体健康的第一道防线。随着人们生活水平的提高，许多疾病的成因之一就源于人们平时的不科学饮食。因此，老百姓对营养非常关注，很需要专业的营养师来指导、引导社会的消费。

　　吃得不科学 慢性病高发

　　丁钢强教授介绍，目前中国糖尿病的患病率基本上在9%以上，而高血压的患病率则已达到28%左右，几乎占据我国人口的三分之一。老年人高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性病患病率在不断地逐年攀升。“事实上，现在很大一部分的疾病都是由于不科学的生活方式所引起的。吃得不科学、锻炼得不科学，甚至居住得不科学，其中最重要的就是“吃”。

　　有科学研究证明，人类可以通过一系列的营养干预，来预防诸如糖尿病、高血压、心血管疾病等许多慢性疾病。如今，“治未病”已经发展成为流行观念，而科学地补充营养更是“治未病”最重要的基石。

　　慢性病患者都需要长期到医院去开药，对公共医疗机构而言就会造成很大的压力。“现在，许多大医院往往人满为患，医院不堪重负，而这些也就导致了老百姓就医难、就医贵成为了必然。”丁钢强教授表示，营养的科学补充应是健康的第一道防线。

　　营养师进社区 指导防慢病

　　今年2月，国务院发布的《中国食物与营养发展纲要》中指出，我国居民存在营养不足与营养过剩并存的问题，且营养知识匮乏。

　　丁钢强教授指出，据调查，现在城市人群中则是营养过剩，这也就是慢性病发病率逐年攀升的罪魁祸首。“归根究底，还是我国居民的膳食结构不合理所导致的。”

　　“现在城市居民到社区卫生服务中心最需要的不是开药，而是去了解有关营养的知识。”丁钢强教授表示，一些居民一旦患上了糖尿病、高血压、心血管病等慢性疾病，就会到社区医生中咨询如何更健康地生活？健康生活中每天的饮食该怎么吃？然而，存在很大一部分的社区医生不懂专业的营养知识。“老百姓对营养非常关注，很需要专业的营养师来指导、引导社会的消费。”丁钢强希望，未来，能像药店配备药师一样，各供餐单位、食品企业等机构也能够配有专业的营养师来进行指导。让营养师走进社区，指导家庭预防慢性病发生，家人每天该怎么吃？建议问问营养师。

　　贺天宝  叶雪菲