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喝咖啡导致骨质疏松？

这个流言还真有一定道理，因为大量摄入咖啡因确实会造成尿钙排出的增加。但是，顾中一表示，这一影响并不是太大，“喝拿铁咖啡时候其中的牛奶就足以把钙补回来了，有些常喝咖啡的人骨质疏松是因为喝多咖啡就不喝奶了。”对于牛奶的摄入量，顾中一建议每天饮奶300克到500克。（周裕昶）

顾中一说高圆圆：

经常自己动手做健康菜肴

身为高圆圆的私人营养师，昨天顾中一在接受重庆晚报记者采访时，也谈及了明星的减肥与饮食健康。他说，明星在控制体重方面没有神奇秘方，无非就是少吃多动。“拿高圆圆来说，她一直不算胖，所以不需要采取极端的减肥方法，平时食量与一般同体型的女性差不多。其次她是一个非常顾家的人，不会天天在外吃大鱼大肉的高脂高盐食品，常常自己动手做一些健康菜肴，这对于控制体重也很重要。”

问及明星极端节食饿出胃病的情况，顾中一表示确实很常见。对于胃部已经出现问题的人，顾中一说，饮食上注意少吃多餐，每天定时定量5到7餐，每餐不宜太多。

特殊族群营养指南

对于几乎不在家吃饭的“外食族”和素食主义的“食草族”，顾中一给出了营养指南小贴士。

“外食族”小贴士：

1.建议远离煎炸菜品，多吃蒸煮菜品，用清淡多菜品的套餐取代单一的菜品。

2.聚餐时先吃点主食再吃菜，增加一些饱腹感，可以减少多油、高脂菜肴的摄入。

“食草族”小贴士：

作为“食草族”，每日需要300克以上的牛奶或者酸奶，100克以上的豆制品，300克以上的全麦面包、馒头或薯类，500克以上的深绿色蔬菜，300克以上的水果，在这基础上再来一把坚果，比如杏仁、核桃等，外加日晒半个小时。

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