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三、简答题(本大题共6小题，每小题5分，共30分) 31.如何制定营养健康教育项目? 32.胃肠内用营养剂有哪些?并举例说明。 33.药物对营养的影响表现在哪些方面? 34.简述骨质疏松的主要预防措施。 35.乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况? 36.简述糖尿病的营养治疗原则。 三、简答题(本大题共6小题，每小题5分，共30分) 31.(1)根据教育目的确定教育对象; (2)确定教育内容; (3)确定教育方法和形式开发领导，培养骨干，动员群众;开展多种教育方式。 32.(1)天然食品营养剂; (2)聚合营养剂; (3)要素营养剂; (4)组件营养剂。 33.(1)药物对食欲的影响。 (2)药物对营养素吸收的影响。 (3)药物对营养素代谢的影响。 (4)药物对某些特殊食物成分代谢的影响。 (5)药物对营养素排泄的影响。 34.(1)合理膳食，调整膳食结构，增加乳及乳制品。 (2)适时适量补钙，提高骨密度峰值，补充时注意制剂中钙元素的含量。 (3)体育锻炼、刺激成骨细胞活动，有利骨质形成。 35.(1)蛋白质：可影响乳汁分泌量 (2)碘、锌：可影响母乳中碘、锌含量，乳母缺碘可导致婴儿患克汀病(或呆小症)。 (3)维生素A和水溶性维生素：可影响母乳中维生素A、水溶性维生素含量，如乳母缺乏维生素B1，可导致婴儿脚气病。 36.(1)限制总能量摄入，以达到维持理想体重; (2)膳食中碳水化物、蛋白质、脂肪比例应适当。同时注意补充维生素和微量元素; (3)增加膳食纤维摄入量，减少酒和钠的摄入; (4)糖尿病饮食治疗需长期坚持; (5)避免高糖食物如各种甜食、糖果等; (6)肥胖、妊娠、并发症患者的饮食治疗应视具体情况而定。 编辑推荐： 2015年公共营养师考试辅导培训课程 （责任编辑：zyc） 共2页,当前第1页 第一页 前一页 下一页 (责任编辑：admin) |
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