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酶的组成 由碳、氢、氮、氧原子组成的碳化合物即氨基酸。基本上构成氨基和羧基原子团，这是根据结合后的形态制作的。所用原子的种类大约有300种。这其中有20种氨基酸是人体所使用的。50多个这样的氨基酸分子结合在一起，像扭转项链一样复杂的连接起来而构成蛋白质。不同种类的氨基酸的组合构成各种各样的蛋白质。肌肉当然是如此，而胶原以及某些荷尔蒙激素也是由蛋白质组成的。所有的酶也都是蛋白质。根据酶的种类，有的是由200或300种氨基酸连接而成，有的还是非常大的高分子构造。 编辑推荐： 2015年公共营养师考试辅导培训课程 2015年全国公共营养师考试辅导招生简章 更多关注：报考指南 >>" href="http://www.wangxiao.cn/index/11471147292.html" target="_blank">领取优惠券>>> （责任编辑：zyc） 共2页,当前第1页 第一页 前一页 下一页 (责任编辑：admin) |
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