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营养教育

(一)请您策划一项“保持或重建母乳喂养习惯”的营养教育活动，回答下列问题：

⑴请您提出在教育对象方面有哪些可能影响你们之间沟通的主观因素，并各举1例说明。

⑵请简要说明你在以往人际沟通中存在的不足及改进方法。

(二)某社区居委会请你对家庭主妇进行一次营养相关知识的讲演，请陈述讲演前你应做好哪几方面的准备工作并各举一例子说明。(20分)

(三)请简述营养调查问卷表中开放式问题、封闭式问题、排序式问题答案和尺度式问题答案的设计方法并针对调查小学生早餐行为各设计一个问题。

(四) 对“了解老年人对保健品的认知情况”的营养调查目的设计调查问卷(6分)

(1)请写出开放式问题和封闭式问题的定义并各举一例;

(2)请写出封闭式问题的四种形式(填空、二项选择式，多项选择、尺度式)的定义，并各举一例。

(五)请列出人际沟通的基本结构并简要说明

(六)简要说明信息传播的特点。

(七)简述营养师在专业传播方式的讨论过程中应该注意的问题及应掌握的讨论技巧

(八)请简要说明讲演中情绪控制的技巧，并举例说明

(九)请简要说明讲演中综合表达的技巧，并举例说明

(十)请说明简要说明讲演稿的撰写原则、特点及撰写要求。

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（责任编辑：zyc）

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